Entrevista a Stephan Guyenet, investigador y blogger de Whole Health Source (y II)
De lo poco que conozco de nutrición, creo que una de las opiniones que más respeto es la del dr. Stephan Guyenet, pues me parece que integra de una manera muy interesante la investigación científica seria y el conocimiento tradicional, y su lenguaje es bastante accesible. Es muy raro encontrar textos suyos traducidos al castellano, así que esta entrevista es una joya para quienes no lean inglés (de todos modos la traducción no es muy buena así que si pueden lean el texto original).
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